Los industriales elevarán hasta 3% costo de bebidas y alimentos
GOLPE. Productos del campo que se venden en mercados públicos registran alzas en sus precios de entre 20% y 30%, dicen comerciantes (Foto: LEO MORALES EL UNIVERSAL )
Rubén Migueles y Eduardo Camacho / El Universal
Problemas climáticos, debilidad del dólar en el mundo, especulación financiera en el mercado de los commodities y el uso de productos agrícolas para producir energéticos, son factores que presionan el precio de los principales granos como el trigo y el maíz en el mercado internacional.
En México, el precio del trigo pasó de 3 mil 500 la tonelada en 2010 a 4 mil 700 pesos, lo que significa un incremento de 34.3% de lo que se vendían en enero de 2010 con relación a enero de este año; sin embargo su cotización podría subir hasta los 5 mil o 5 mil 500 pesos durante este año, estimó la Asociación de Empresas Comercializadoras de Productos del Campo (ANEC) que agrupa a 60 mil pequeños y medianos productores de granos.
Por su parte, el precio del maíz entre los molineros del valle de México pasó de 3 mil a 3 mil 500 pesos y podría llegar a los 4 mil pesos, resultado del alza en el costo de estos granos a nivel internacional. En tanto que el precio pagado a los productores directos en este producto pasó de 2 mil 400 a 2 mil 900 pesos la tonelada y lo que se espera es que el importe aumente para la cosecha de Sinaloa que inicia en mayo-junio-julio a 3 mil 200 pesos, comentó Víctor Suárez, director ejecutivo de la ANEC.
Suárez comentó que este fenómeno ya rebasó los niveles de 2008. “El relator especial de Naciones Unidas Sobre el Derecho a la Alimentación, Oliver de Schutter, estableció que la gravedad de la actual crisis de precios es superior a lo que se sufrió en 2008”.
La ANEC estimó que el impacto del aumento de los precios agrícolas en el costo de la canasta básica de alimentos podría ser entre 10 y 15%.
Industriales suben precios
Ayer, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Sergio Cervantes Rodiles, anunció alzas de entre 2% y 3% en productos como frituras que dependen del maíz y trigo.
En entrevista, dijo que el sector de bebidas y alimentos depende del comportamiento en el precio de los commodities, así como al de la gasolina, gas y electricidad.
“Todo en conjunto afecta en los precios y hemos llegado a un punto donde no se puede aguantar más, por ende tenemos que incrementar el costo de venta, que recae en el consumidor”, dijo el dirigente de Canacintra.
Sin anunciar una fecha específica para realizar los aumentos, explicó que se trabajó con todos los sectores y así estimar el impacto, siendo el más afectado el de alimentos y bebidas.
“Los costos de los commodities, que se cotizan a nivel internacional, han aumentado mucho y por ende todos aquellos productos que dependen del trigo y maíz son los afectados”.
Agregó que el incremento de hasta 3% podría no ser el único durante 2011 y adelantó que de continuar el aumento en insumos, se reflejará en el bolsillo del consumidor.
Para evitarlo o minimizarlo, sugirió trabajar de forma conjunta con las autoridades, en especial con la Secretaría de Economía.
“Debemos redoblar esfuerzos, tanto el sector productivo como el gubernamental y este último sea facilitador de lo que necesitamos para seguir creciendo y no se den más alzas”, dijo.
Cervantes Rodiles comentó que en todas las empresas incide el problema, porque se incrementan los costos de producción y deben ajustar el precio de venta con el valor adecuado.
“Las empresas tenemos un límite de hasta dónde calculamos que podemos seguir trabajando así, pero al superarlo, tenemos que realizar estas acciones”, agregó añadió Rodiles.
Víctor Suárez comentó que el aumento en granos impactará a otros productos como cárnicos y lácteos.El precio del sorgo, el cual se utiliza como forraje, pasó de mil 900 pesos a 2 mil 800 pesos la tonelada de 2010 a lo que va de este año, lo que representó un alza de 47.4%, una de las más elevados entre los principales granos.
En México, el precio del trigo pasó de 3 mil 500 la tonelada en 2010 a 4 mil 700 pesos, lo que significa un incremento de 34.3% de lo que se vendían en enero de 2010 con relación a enero de este año; sin embargo su cotización podría subir hasta los 5 mil o 5 mil 500 pesos durante este año, estimó la Asociación de Empresas Comercializadoras de Productos del Campo (ANEC) que agrupa a 60 mil pequeños y medianos productores de granos.
Por su parte, el precio del maíz entre los molineros del valle de México pasó de 3 mil a 3 mil 500 pesos y podría llegar a los 4 mil pesos, resultado del alza en el costo de estos granos a nivel internacional. En tanto que el precio pagado a los productores directos en este producto pasó de 2 mil 400 a 2 mil 900 pesos la tonelada y lo que se espera es que el importe aumente para la cosecha de Sinaloa que inicia en mayo-junio-julio a 3 mil 200 pesos, comentó Víctor Suárez, director ejecutivo de la ANEC.
Suárez comentó que este fenómeno ya rebasó los niveles de 2008. “El relator especial de Naciones Unidas Sobre el Derecho a la Alimentación, Oliver de Schutter, estableció que la gravedad de la actual crisis de precios es superior a lo que se sufrió en 2008”.
La ANEC estimó que el impacto del aumento de los precios agrícolas en el costo de la canasta básica de alimentos podría ser entre 10 y 15%.
Industriales suben precios
Ayer, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Sergio Cervantes Rodiles, anunció alzas de entre 2% y 3% en productos como frituras que dependen del maíz y trigo.
En entrevista, dijo que el sector de bebidas y alimentos depende del comportamiento en el precio de los commodities, así como al de la gasolina, gas y electricidad.
“Todo en conjunto afecta en los precios y hemos llegado a un punto donde no se puede aguantar más, por ende tenemos que incrementar el costo de venta, que recae en el consumidor”, dijo el dirigente de Canacintra.
Sin anunciar una fecha específica para realizar los aumentos, explicó que se trabajó con todos los sectores y así estimar el impacto, siendo el más afectado el de alimentos y bebidas.
“Los costos de los commodities, que se cotizan a nivel internacional, han aumentado mucho y por ende todos aquellos productos que dependen del trigo y maíz son los afectados”.
Agregó que el incremento de hasta 3% podría no ser el único durante 2011 y adelantó que de continuar el aumento en insumos, se reflejará en el bolsillo del consumidor.
Para evitarlo o minimizarlo, sugirió trabajar de forma conjunta con las autoridades, en especial con la Secretaría de Economía.
“Debemos redoblar esfuerzos, tanto el sector productivo como el gubernamental y este último sea facilitador de lo que necesitamos para seguir creciendo y no se den más alzas”, dijo.
Cervantes Rodiles comentó que en todas las empresas incide el problema, porque se incrementan los costos de producción y deben ajustar el precio de venta con el valor adecuado.
“Las empresas tenemos un límite de hasta dónde calculamos que podemos seguir trabajando así, pero al superarlo, tenemos que realizar estas acciones”, agregó añadió Rodiles.
Víctor Suárez comentó que el aumento en granos impactará a otros productos como cárnicos y lácteos.El precio del sorgo, el cual se utiliza como forraje, pasó de mil 900 pesos a 2 mil 800 pesos la tonelada de 2010 a lo que va de este año, lo que representó un alza de 47.4%, una de las más elevados entre los principales granos.
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