EL TIPO DE CAMBIO Y LAS PLAGAS DISPARAN LOS PRECIOS DEL HUEVO, LA RES Y EL POLLO

• El resurgimiento del gusano barrenador en el ganado mexicano y la gripe aviar ya generaron escasez regional.

Mientras el pollo sube de precio, el consumidor comienza a sustituir su consumo con carnes de cerdo y res, elevando el precio de estas últimas. El virus ya ocasionó casi 170 millones de pollos, pavos y otras aves desde principios de 2022, en Estados Unidos. (Foto: Carlos Tischler/Eyepix Group/Future Publishing/Getty Images)

Octavio Torres - Expansión

La inflación en México se está desacelerando, pero los precios del pollo, la res, el huevo y el cerdo alcanzaron su mayor aumento anual desde diciembre de 2022.

Entre los factores detrás de esta tendencia alcista está la gripe aviar, el brote de gusano barrenador y la depreciación del peso frente al dólar.

En términos anuales, los precios de los productos pecuarios aumentaron 10.53% en promedio durante febrero. De acuerdo con Monex, de los 10 genéricos que más contribuyeron al avance mensual de la inflación destacan el huevo, la res y la carne de cerdo.

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