- El alimento procesado costaba $12.25 hace 2 años; ahora, $12.44; el grano, 40% más barato
- Analistas privados calculan que este año serán consumidas 9.4 millones de tonelada
Roberto González Amador / Periódico La Jornada
Una tonelada de maíz se cotiza ahora en el mercado
internacional de granos en un precio 40 por ciento menor al que tenía
hace dos años, cuando alcanzó el nivel más alto en tres décadas. La
disminución en el costo del principal insumo para la elaboración de
tortillas no se ha trasladado a los consumidores finales, en un mercado
dominado por las empresas que elaboran el alimento a partir de la
tradicional nixtamalización del grano, mostraron datos oficiales y de
organizaciones internacionales.
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