David Márquez Ayala - Periódico La Jornada
La producción de los cuatro granos básicos (maíz, trigo, frijol y arroz) en 2025 fue de 27.8 millones de toneladas (mt), 2.3% sobre 2024, y se importaron 31.9 mt, 4.6% más; en el sexenio 2019-2024 su producción decreció -15.2, y sus importaciones crecieron 38.5%, pasando de cubrir el 42.1% del consumo en 2018 al 53.6% en 2025 (gráfico 1).
Maíz. Su producción ascendió en 2025 a 24.4 mt, 3.8% sobre 2024, y se importaron 24.8 mt, 8.0% más que en 2024, para cubrir un consumo de 49.2 mt que creció 5.9%; el consumo per cápita creció 5.4% y llegó a 370 kg por persona al año.
Trigo. Su producción cayó en 2025 a 1.7 mt (-34.9%) y se importaron 5.6 mt (-4.1), para cubrir un consumo de 7.3 mt que se contrajo -10.9%; el consumo per cápita decreció -11.0% y bajó a 55 kg.
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