Miguel Concha Malo / La Jornada
La nutrición es un
derecho, un acto de justicia, y una manifestación de la cultura y
dignidad de las personas. Los alimentos de buena calidad surgen de la
madre tierra, y son cultivados ancestralmente por nuestros pueblos con
respeto, cuidado y esmero. La explotación desmedida de los bienes
naturales es en cambio un síntoma de la grave enfermedad que experimenta
la sociedad actual y una expresión de la violencia contra la dignidad
de la tierra.
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