Contralínea
Helsinki Finlandia. La producción de carne y otros productos de origen animal es responsable de aproximadamnet el 18 a 20 por ciento de la emisión de gases de efecto invernadero antropogénicos, según la organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura (FAO).
Si el cálculo de la FAO es correcto, los residuos animales y el uso de fertilizantes a base de nitrógeno para el cultivo de forrajes, generan anualmente cerca de 6 millones de toneladas de nitrógeno óxido, o entre el 60 y 70 por ciento de las emisiones totales.
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