Dr. Rafael Vela Martínez - Hora Cero
México, país de origen del maíz, vive una paradoja dolorosa: mientras el grano forma parte de nuestra identidad, de nuestra historia alimentaria y de nuestra cultura popular, el país se ha convertido en el principal importador mundial de maíz amarillo y blanco. En 2025, México rompió por tercer año consecutivo su récord de importaciones, al comprar del exterior 24 millones 590 mil toneladas de maíz, principalmente a Estados Unidos; además, el maíz blanco importado aumento de 200 mil a 900 mil toneladas, según datos difundidos por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
La situación es todavía más grave si se observa la tendencia inmediata. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyectó para el ciclo comercial 2025/2026 importaciones mexicanas de maíz por 26 millones de toneladas, impulsadas por la demanda del sector pecuario y de alimentos balanceados. En ese mismo reporte se señala que el maíz amarillo representa aproximadamente 97% de las importaciones, que Estados Unidos abasteció más de 99% del total en el ciclo previo, y que las importaciones de maíz blanco llegaron a 799 mil 100 toneladas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario