Refiere investigación de Canacintra disparo en ingesta de pan y pastelería industrializada
En 1980 cada mexicano comía en promedio 144 kilos 972 gramos al año; ahora, 78.498 kilos
Las personas con menores ingresos destinan 55.8% de sus percepciones a comprar alimentos
Tortillería en Toluca, estado de México. Foto Agencia MTV
Susana González G. / Periódico La Jornada
El consumo de tortilla en México se desplomó
durante las tres últimas décadas a la par que se disparó la ingesta del
pan y la pastelería industrializada, advierte una investigación de la
Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra).
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