- El cambio requiere medidas que garanticen un porcentaje de ganancias mínimo entre todos los eslabones de la de la cadena de valor de un producto
Concentracion de agricultores de la Comunidad de Madrid frente al Ministerio de Agricultura. SAMUEL SANCHEZ EL PAÍS
El campo español está descontento y ha salido a la calle a protestar. El problema es complejo, depende de múltiples variables y cada cultivo tiene su propia casuística. No obstante, hay algunos problemas comunes y no están en el debate público. La costumbre es crear un observatorio y denunciar la venta a pérdida, que ya es ilegal. Pero el problema ha mutado con la crisis y los análisis convencionales no sirven.
En 2008 la burbuja pinchó, las ventas en alimentación cayeron un 15% y retrocedieron a niveles de 1995. La crisis del euro provocó además un fuerte repunte de los tipos de interés del crédito en España. Ambas variables forzaron a las empresas de distribución de alimentos a reducir al máximo sus costes laborales y márgenes para sobrevivir.
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