La tortilla como base de la justicia alimentaria y la prosperidad compartida

Tortillería en la Ciudad de México. Foto Jair Cabrera Torres

 Julio Berdegué Sacristán* - Periódico La Jornada

 El jueves 12 de junio del presente año dimos un paso decisivo para mejorar la vida de millones de mexicanas y mexicanos. En presencia de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, firmamos el Acuerdo Nacional para Estabilizar y Reducir el Precio de la Tortilla, alimento esencial del Pueblo de México. 

Este acuerdo no es simplemente una lista de medidas: es una muestra del tipo de país que queremos construir. Porque, si de verdad queremos hablar de justicia social, iniciemos por la vida cotidiana de millones de mexicanas y mexicanos: la tortilla. Ésa que llega a todas las mesas –ricas o pobres, del norte y del sur, en la ciudad y en el campo– es más que un alimento. Es símbolo, sustento, herencia y presente.

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