Tras las restricciones impuestas por la Cofepris, en el rastro de Xalapa sólo sacrifican ganado libre de clembuterol.
Miguel Salazar/Diario de Xalapa
Xalapa, Veracruz.-La restricción impuesta por la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) para que el rastro de esta capital sacrifique y oferte únicamente ganado certificado, libre de clembuterol, disminuyó el número de matanzas y aumentó el clandestinaje en esta actividad, aseguró Victorio Sánchez Salomón, administrador único de la empresa que presta servicios a ese matadero.
Agregó que a partir de agosto de 2012, luego de recibir la indicación de la Cofepris para garantizar el sacrificio de ganado totalmente sano, sólo se sacrifican unas 100 reses mensuales, cuando anteriormente superaban las 900.
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